퍼(Phở): 소고기(보)나 닭고기(가) 육수에 얇은 쌀면과 고기 고명을 얹어 먹는 세계적으로 유명한 베트남 대표 쌀국수입니다

반미 (Bánh Mì): 쌀이 들어가 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바게트 빵에 고기, 파테, 채소, 소스를 넣어 만든 베트남식 샌드위치입니다

반꾸온 (Bánh Cuốn): 얇게 찐 쌀피 위에 다진 돼지고기와 목이버섯을 올려 돌돌 말아낸 음식으로, 부드러운 식감 덕분에 아침 식사로 인기가 많습니다

분보후에 (Bún Bò Huế): 베트남 중부 후에 지역의 전통 음식으로, 레몬그라스와 고추기름을 넣어 매콤하고 진한 맛이 특징인 소고기 쌀국수입니다

껌땀 (Cơm Tấm): 호치민 등 남부 지역에서 즐겨 먹는 음식으로, 도정 과정에서 부서진 쌀로 지은 밥에 양념 고기, 달걀찜 등을 얹어 먹는 덮밥입니다

고이쿠온 (Gỏi Cuốn): 라이스페이퍼에 새우, 돼지고기, 야채, 쌀면을 넣고 신선하게 말아낸 스프링롤(월남쌈)로, 주로 땅콩소스에 찍어 먹습니다

분짜 (Bún Chả): 숯불에 구운 돼지고기 완자와 새콤달콤한 느억맘 소스에 쌀면(분)과 신선한 야채를 적셔 먹는 하노이식 요리입니다

반세오 (Bánh Xèo): 쌀가루 반죽에 강황 가루를 섞어 노랗게 부쳐낸 뒤, 그 속에 숙주, 돼지고기, 새우 등을 넣고 반으로 접어 채소와 라이스페이퍼에 싸 먹는 베트남식 부침개입니다

짜조 (Chả Giò): 다진 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등을 라이스페이퍼로 말아 바삭하게 튀겨낸 베트남식 튀김만두입니다 (북부에서는 '넴란'이라 부릅니다)